Klasszikus koktélélmény sörbe öntve: 5,1%-os Sour Ale sült citrommal, laktózzal és bourbon áztatott tölgyfaforgáccsal. Krémes, fanyar és elegánsan bourbonös!

A Like a Whisky Sour az egyik legnépszerűbb klasszikus koktél ízvilágát ülteti át a kézműves sörök dimenziójába, miközben minden kortyában megőrzi sörös jellegét. A savasság, az édesség és a whiskey karakterének egyensúlyára épülő 5,1%-os Sour Ale alapjához sült citromot adtak a sörfőzők, ami az élénk citrusos fanyarság mellett egy lágy, enyhén karamellizált ízréteget is hoz. A koktélokban használt tojásfehérje selymes textúráját a laktóz helyettesíti, ami krémesebbé és kerekebbé teszi a kortyérzetet. A bourbonös mélységről a bourbon whiskey-be áztatott tölgyfaforgácsok gondoskodnak: ezek a tölgyfás, vaníliás és hordós jegyek gyönyörűen ellenpontozzák a citrom savasságát. Az eredmény egy üde, citrusos, lágyan krémes és finoman bourbonös lecsengésű tétel, ami meglepően hűen idézi meg a klasszikus Whisky Sour élményét.

A legkelendőbb félbarna. Sokak kedvence sörözőinkben. Kissé karamelles ízvilág a karamellmalátától, borostyán szín, kevésbé keserű, így a hölgyek is előszeretettel fogyasztják.

A Sibeeria zászlóshajója az IPA-k közül. Amikor 2017 januárjában elkészítettük az első Lollihopunkat, nyilvánvaló volt, hogy tovább kell főznünk. Azóta sok minden megváltozott, de a Lollihop ugyanaz maradt, így csak folyamatosan adtunk hozzá még több komlót. A száraz, intenzíven keserű és kiválóan iható West Coast IPA citrával és mozaikkomlóval biztosan bármikor elnyeri a tetszését.

Az alap egy világos sör, amelyet hagyományos cseh dupla cefre módszerrel főznek árpamalátából, minőségi komlóból, elsősorban Žateci komlókból és saját forrásvízből. Klasszikus nyitott erjesztőkádakban erjesztik gondosan válogatott sörélesztő kultúrákkal, majd vízszintes lágertartályokban fejezik be, ahol természetes meggylével ízesítik. Nem tartalmaz semmilyen kémiai adalékanyagot, mesterséges színezéket. Bíbor színt és finom ízt kölcsönöz ennek az italnak, mely kiegészíti a sör komlós keserűségét és a meggy keserédes ízét.

Fűszerekkel ízesített forralt meggyes sör

Egy nagy visszatérés! Imperial Stout a perui Candycane kávépörkölőből juharsziruppal vegyítve. A sötét pörkölt maláták ízvilága finoman keveredik a kávé jegyeivel és a juharszirup édességével. Több mint 2 hónapig hagyják pihenni, mielőtt hozzáadják az ízletes perui kávét. Igazán réteges sör készült így, érdemes melengetni a pohárban, hogy minden rétegét kiélvezhessük.

A boldogság receptje: 7%-os, sűrű trópusi bomba, amit az Untappd a legjobb cseh sörnek választott. Ananász és mangó minden kortyban.

Ez a sör legenda. Nem véletlenül lett a Zichovec legkeresettebb tétele, és választották 2019-ben egész Csehország legjobb sörének az Untappd felületén. A Nectar of Happiness pontosan azt adja, amit a neve ígér: folyékony boldogságot. A rengeteg kései komlózás miatt a keserűség szinte nulla, helyette sűrű ananász, mangó és sárgadinnye ízjegyek dominálnak. A zabpehelytől és a speciális élesztőtől a korty krémes, selymes és testes (17°, 7%). Kötelező darab minden craft rajongónak.

Speciálisan Bohumil Hrabal író születésének 100. évfordulója alkalmából főzött jubileumi láger, gyönyörűen bódító komlóaromával és kellemes intenzív keserűséggel.

A nymburki Postrizinske sörgyár és a Csehsör.hu zászlóshajója. A legnépszerűbb világos sör a kínálatunkban. 5%-os, nem túl keserű, nem túl édes, szinte mindenki ízlésének tökéletesen megfelel. "Francin ászok söre", aki Bohumil Hrabal író nevelőapja volt illetve a nymburki sörgyár könyvelője. Francinnal találkozhatunk többek között Hrabal Sörgyári capriccio c. művében is.

Fekete mágia 28 fokon: brutálisan sűrű Imperial Stout tonkababbal, csokoládéval és vaníliával. Selymes test, komoly pörkölés, zéró ragacsosság.

A Camera Obscura nem egy a tucatnyi túlcukrozott "Pastry Stout" közül. Bár az összetevői – csokoládé, vanília és tonkabab – édességet sugallnak, a Sibeeria sörfőzői a klasszikus, karakteres utat választották. A hatalmas, 28 fokos (Plato) extrakttartalom egy elképesztően sűrű, olajos testet eredményez, amelyben az alkohol (10-11,7% között, tételtől függően) elegánsan simul el. Illatában a tonkabab marcipános-fűszeres jegyei és az intenzív étcsokoládé dominálnak. Az igazi meglepetés azonban a kortyban érkezik: a várt édesség helyett egy határozott pörkölt karakter és egy tisztességes komlókeserűség veszi át az irányítást. Selymes, bársonyos textúra, ami nem tapad, hanem komoly, fűszeres és pörkölt mélységekbe vezet. Ez a sör azoknak készült, akik szeretik az Imperial Stoutok erejét, de vágynak a sörös, kesernyés gerincre is.

Több benne a gyümölcs, mint a sör: sűrű, krémes mangó- és barackbomba mexikói vaníliával megbolondítva. Igazi folyékony sütemény!

A Sibeeria Yummy sorozat szintet lépett: ebben a 22-es Balling fokú Pastry Sour-ban több a gyümölcslé, mint a sör. A receptet a végletekig fokozták extra adag zabpehellyel és valódi mexikói vaníliával, így az eredmény egy sűrű, krémes mangórobbanás, amit a sárgabarack frissítő hulláma követ. Olyan, mint egy frissen sült gyümölcsös pite, csak pohárban szervírozva (6,7%). Vigyázat, függőséget okoz – ez a tétel a sörfőzés legédesebb és legmerészebb oldala.

Folyékony vegán banánkenyér laktóz nélkül! 18 fokos, krémes és fűszeres Ice Cream Sour érett banánnal, fahéjjal és prémium Cryo komlókkal.

A Guilty Banana 18 bebizonyítja, hogy egy sűrű, desszertes sörhöz egyáltalán nincs szükség laktózra vagy állati eredetű összetevőkre. Ez a 18 fokos (Plato) pastry-style savanyú sör az érett banán és a melegítő fahéj klasszikus kombinációjára épül, így a frissen sült banánkenyér otthonos világát idézi meg. A stílusra jellemző telt krémességet és édességet tejcukor helyett egy innovatív vegán jégkrémporral érték el a sörfőzők, ami biztosítja a selymes textúrát, miközben az ital meglepően könnyed és jól iható marad. A háttérben a Mosaic Cryo és Citra Cryo komlók dolgoznak alá a komplexitásnak, miközben a banán gazdag gyümölcsössége és a fahéj finoman fűszeres lecsengése tökéletes édes-savanyú egyensúlyt teremt a pohárban.

Hamarosan...

Folyékony „Pickle Shot” a bárok világából! 5,1%-os sós-savanyú Gose csemegeuborka-lével és tölgyfaforgáccsal. Fanyar, tölgyfás, ecetes és hihetetlenül vagány frissítő.

A Like a Pickle Shot a bárok egyik legnépszerűbb élményét, a bourbon whiskey és az uborkalé jól ismert párosát (a híres Pickle Shot-ot) fordítja le a kézműves sörök nyelvére. Alapként egy könnyed Gose-t választottak a sörfőzők, hiszen ennek a stílusnak a természetes sós-savanykás jellege tökéletes harmóniában működik a savanyított uborka ízével. A sörhöz adott uborkalé határozottabb savasságot, egy finom ecetes tónust és összetéveszthetetlen, fanyar uborkás karaktert kölcsönöz az italnak. Az élményt a tölgyfaforgács jelenléte teszi teljessé: lágy fás, tölgyfahordós és enyhén vaníliás jegyeket hoz a képbe, gyönyörűen megidézve a jó minőségű bourbon simaságát. Az eredmény egy rendkívül egyedi, frissítő és merész sós-savanyú sör, ami meglepően pontosan és elegánsan adja vissza az ikonikus bárélményt.